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周占兵:憑良心經營 用味道留客
中衛新聞網(www.wwfzb.icu)   2019-03-27  字體: [][ ][ ] 

  “你好,吃點啥?吃面在這里點餐,吃小碗菜在那邊點餐,都是自助點餐!”臨近中午,位于市區紅太陽廣場西側的順生餐業,20多張餐桌已有大半坐有客人,周占兵招呼著進門的客人。“我們這個自助點餐系統就是為了給顧客提供方便和快捷,我們的小碗菜承諾讓顧客一分鐘就餐。” 

  周占兵說,這個綜合餐業是他們兄弟五人合伙開的,營業才三個多月。其實他們的創業路已經走了近10年,是從一家小面館開啟的。“小時候最愛吃母親做的素搟面,后來我們長大了,各自有了生活,而母親年齡也越來越大,那碗面就成了回憶。”周占兵說,2010年,他的大哥提出要開一家面館,就做小時候的那種味道。沒成想小面館的生意一天比一天好,來吃面的顧客經常排隊,于是他們兄弟五人在大哥的技術指導下,相繼開起了面館。直到2018年,他們又有了新的想法。“中衛是旅游城市,如何把素搟面、蒿子面做得精致還能保留獨特味道,我們就想著開一個大一點的綜合餐業。”兄弟五人先后到銀川、成都、廣州等地考察、學習,從選址、到裝修、再到購置家具,經過三個多月的籌措,他們的綜合餐業在2018年12月順利開業。“從2010年大哥開的第一家面館到現在,我們始終保持味道不變,而且嚴格把控食品質量關,讓顧客吃得放心、吃得順心。”

  采訪中,記者發現周占兵不時與熟悉的顧客打招呼,問問他們味道如何,聽聽他們的意見和建議。周占兵說,開業三個月來,店里的生意比他們預想的要好很多,有以前面館的老顧客,也有慕名而來的新顧客,這讓他們信心倍增、干勁十足。與此同時,他們也在規劃著今后發展的方向。“我們將來要走加盟連鎖的路子,先從中衛開始多點開花,主要傾向婦女創業,然后向銀川蔓延,再輻射到其它市縣,讓更多的人知道并品嘗到中衛的素搟面和蒿子面。”(全媒體記者 畢曉芳 李兵 

【編輯】:張鎧捷 【責任編輯】: 張繼艷 【稿件來源】:中衛市新聞傳媒集團
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